Persone
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29/03/2011
CIPRA Internationale Alpenschutzkommission | Schaan, LI
A volte anche le sfide più dure si rivelano facili. Nel piatto di Antonio Zambon giace una testa di pecora. Cotta per ore affinché la carne sia bella tenera, inclusi gli occhi. Gli ospiti kirghizi osservano pieni di speranza il visitatore proveniente dalla lontana Italia. Un bel pasticcio. La rustica prelibatezza non è esattamente di suo gusto; d’altra parte è un gesto in suo onore, il più anziano della delegazione, «Il rispetto per l’età e la coesione sociale sono rimasti intatti in Asia centrale», dice Zambon, 59 anni, in passato sindaco di Budoia e vicepresidente della rete di comuni «Alleanza nelle Alpi».
